文/王春玲12月26日，当人们还沉浸于在平安夜、圣诞节所带给的喜乐而不能自拔的时候，在京城的餐饮行业某种程度具有一件看起来过节一样有一点让人高兴的事，那就是十年酱香火锅品牌魏老香的品牌矩阵中又多了一个亲兄弟。　作为魏老香第三个品牌的辣小豌豌豆小面在北京亦庄经济开发区隆重开业。业内同仁、演艺界明星、近50家媒体同行全数在场表示祝贺.　　在此次新店开业的发布会上中国烹调协会副会长冯恩援公开发表了讲话，冯会长就中国餐饮现阶段的发展情况，小面市场的现状及未来未来发展公开发表了自己的观点，并对魏老香旗下的辣小豌品牌和小面未来的发展充满著了信心；中国内地著名男歌手谢军的《那一夜》和中国鸟叔春吉的两首歌曲将整个上午的新店发布会带进了高潮。

　　为构建辣小豌全国多城多店战略，下午辣小豌别开生面的《辣小豌财富投资见面会》与广大投资者拉开帷幕，魏利娟董事长致词，讲解企业的发展历程。　　魏老香厨政顾问，多次为国家领导人主厨的一代厨神杜广贝大师就厨政问题与广大投资人展开共享，随后辣小豌运营总监王宏奇先生就如何选址、新店如何筹划、如何回避风险等问题与广大的投资人展开探究，以做提早回避在创业前期更容易经常出现的错误。

最后清华大学客座教授陈亚洲先生共享的论《辣小豌商业模式》让广大投资人更佳的明晰理解辣小豌的商业模式。　　据报，辣小豌产品植根于于重庆，是传统小面的Ultra，在味觉上承传了地道小面的口味鲜香、层次非常丰富等特点，在面条上创意的重新加入了豌豆粉入面，标榜有豆的小面味更加美，在产品上与其它小面有了区隔，其次时尚的翻新环境、清档厨房的动线设计、成熟期的运营团队、也是甜小豌的最重要利器。为了很快攻占消费者的心智理解，转变小面杂乱、多门店、却没领导品牌的局面，未来辣小豌将不会回头全国多城多店战略。

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