近年来，由于居民人均农村居民收益的提高、工作生活节奏的减缓、人们用餐习惯的转变和餐饮行业的深度互联网简化等因素，店内O2O以求飞速发展，沦为了O2O领域里最被寄予厚望的项目之一。要回答店内O2O到底有多火，先不托来回在城市大街小巷的店内小哥，你只必须试着在办公室回答上一句中午不吃什么?，获得回应多半是网际网路订立个餐喽。店内O2O市场潜力极大白领成订餐族主力军根据中国互联网络信息中心(CNNIC)公布的第38次《中国互联网络发展状况统计资料报告》表明，截至2016年6月，我国网上店内用户规模超过1.5亿，较2015年底减少3610万，同比快速增长31.8%，占到整体网民的21.1%。其中，手机用户占到较为大，高达1.46亿，同比快速增长40.5%，占到手机网民的22.3%。

也就是说，平均值每5个网民就有1个用于网络店内，而且完全都是通过移动App展开下单。如此可观而又快速增长很快的用户群体标志着店内O2O享有极大的发展空间，也从侧面解释店内O2O已渐渐沦为了和在线缴纳、网络资讯等一样不可或缺的互联网基础服务。与用户规模成正比的是店内O2O的市场规模，根据艾瑞咨询公布的《2016年中国店内O2O行业发展报告》表明，2015年中国店内O2O市场规模超过442.4亿元，比起2014年，增长率高达365.4%，同时其在店内市场上的渗透率也提高至18.5%。

该机构还预测在接下来的3年里，店内O2O市场规模和渗透率还将之后维持较慢的增长势头。在用户规模和市场规模皆释放出来极大潜力的同时，店内O2O的网络热度也有不错展现出。在11月7日至13日一周的时间里，店内O2O话题的日均舆论值走势比较平衡，这也从侧面反映外出买O2O早已沦为了部分网友的一种生活习惯。而多达，在11月7日至13日期间，关于店内O2O的全网信息总量高达163余万条，微博沦为该话题的主要舆论平台，信息量占到比达92.7%。

在新浪微博上，关于店内O2O的话题低约几百个，其中#刘诗诗百度店内#以1.2亿的读者量高居榜首。快乐、Doge、爱心是微博网友提到店内O2O时常用于的三大表情，而在最常用的前十二个表情中，并没必要传达负面情绪的表情，可见在民以食为天的我国，网友对外买O2O多半抱着有反对和接纳的态度。店内、平台、百度、手机等词则沦为了店内O2O话题传播中的热议词汇。

同时，按照用户群属性来看，目前店内O2O主要有三大类用户：白领用户、社区居民和校园学生，分别针对小微餐饮商户和中高端知名品牌商户。根据调查表明，白领群体广泛对外买O2O市场需求频率较高、消费能力较强，并且在TOP50城市中用于店内O2O的白领群体占到于多约89.3%，因此，白领群体也被各大店内O2O平台定位为黄金用户群。

从用户群的年龄层来看，20-29岁的年长网友最注目店内O2O，占到比达42%;30-39岁人群紧随其后，占到比达38%。从用户群的性别比例来看，女性网友更加注目店内O2O，并且占到于多约99.16%。从用户群的地域产于来看，福建、广东、湖北沦为了注目店内O2O网友人数最多的前三个地域。

从用户的订餐爱好来看，在店内O2O平台获取的正餐中，午餐最不受网友注目，热度值为0.21。而关于自由选择店内O2O的原因，42.7%的用户点店内是为了解决问题工作餐;21.8%的用户是由于没有时间或不愿在家吃饭;将近一成的用户是因为有优惠活动或店内平台上有尤其想要不吃的餐品，8.6%的用户是由于天气不欠佳，也有6.0%的用户回应店内O2O早已沦为了他们的生活习惯。烧钱战大浪淘沙吃饱了么、美团、百度三足鼎立2010年至2014年，店内O2O经历了一段残暴生长期，各大店内平台为了扩展市场，大打价格战，优惠和优惠力度之大，堪比曾多次的微信软件烧钱大战，无非让店内族省了不少饭钱。

但并不所有店内O2O企业都有能力在烧钱大战中突出重围，尤其是一些实力尚能很弱的创业公司。2016年上半年，来自德国的店内超人解散中国市场，面向高端用户的大师之味因资金链脱落等问题宣告破产。最后，经过价格战的大浪淘沙，具备BAT背景的三大店内O2O平台吃饱了么、美团店内和百度店内构成了三足鼎立的行业竞争格局。

吃饱了么美团店内百度店内在烧钱大战完结后，店内O2O行业同质化竞争的趋势十分显著，以业务模式为事例，三大店内平台在产品的品类上完全完全相同，除了日常正餐外，皆获取甜点饮品、果蔬生鲜、商超等生活服务涉及商品的仓储服务，并且皆在向多品类，多场景方面展开纵向扩展。而从横向上来看，三大店内平台都企图伸延上下游产业链，还包括商户原材料的订购仓储等。这样的局面造成竞争日趋激烈。因此三大店内平台都在大力谋求差异化发展，企图考古自身与众不同的优势。

安全性、时速成竞争热点大数据助力用户体验战在谋求差异化的竞争背景下，店内O2O行业早已逐步由价格缠斗的粗放式竞争模式改变为看谁更加走心的用户体验较量。根据中国消费者协会对外买O2O服务体验的调查结果显示：店内O2O服务整体得分成79.8分，其中线上体验得分成84.7分，线下体验得分成77.7分。这解释相对于线上订餐的体验情况，线下送餐服务及送餐质量体验部分不存在的问题比较引人注目。

此外，根据数据统计资料，在店内O2O的几大要素中，餐品公共卫生安全性和送餐时速的网络热度值比较较高，这也在侧面解释网友对外买O2O的安全性和时速更加注目。而从店内O2O行业发展的现状来看，安全性和时速正是当下该行业的两大痛点以及三大店内平台用户体验的核心竞争点。痛点一：安全性随着今年央视315晚会对吃饱了么店内平台不存在向警方商户一事展开曝光，店内O2O的食品安全问题再度引发了消费者的推崇。

随后，涉及各部门增大对外买O2O平台的监管制度。公布《网络食品安全违法行为公安部门办法》等涉及法规政策，增大餐户审查力度，具体法律支付关系，对劲射食品经营、第三方平台责任等实施最严监管。而面临用户体验的最关键环节，三大店内O2O平台也积极开展了自律自查工作，百度店内、吃饱了么、美团店内陆续宣告，已在北京、上海等地构建与食药监部门的数据接入，通过APP查找平台为用户获取权威数据，并通过向食药监部门分享商户登记信息以因应监管。

回应，取食药监局也回应第三方平台获取的大数据十分有助提高监管，压制向警方餐饮。与此同时，三大平台也针对餐品安全性实施了一些食品安全支付政策，企图夺得消费者的扣分。痛点二：时速店内O2O的送餐速度仍然是网友们热衷吐槽的对象，在网上点进一个涉及的贴子，不是吐槽送餐速度慢午饭逆晚饭的，就是说店内小哥去找将近路的。

因此为了应付时速问题，吃饱了么、美团店内、百度店内争相自辟物流体系,利用大数据体统为送来餐员优化路线，以最短时间、低于成本将餐品送往用户手中，从而提高用户体验，拓展市场份额。此外，除了全然地执着按时和速度，三大平台在仓储过程中也企图减少一些品质服务，用来提升用户体验。例如，吃饱了么和百度店内在近期争相发售恒温或冷却保温箱服务，使用户在冬季也能享用极致的用餐体验;百度店内的送来餐员会主动告知消费者否有生活垃圾必须捎带等。由此看来，与蛮横的价格战有所不同，用户体验战是一个必须在细节投放和累积的长年战役。

通过以上对行业痛点的分析可以显现出，大数据对压制向警方餐饮和优化送餐路线至关重要，但其对于店内O2O的意义远不止于此。通过合理利用大数据，店内平台还可以根据每个用户的自身条件，分析有所不同餐厅与其给定关系，符合智能化引荐最佳餐厅市场需求。可以说道在以用户体验为主要竞争点的当下，大数据和人工智能技术沦为了各大平台构建精准营销的一柄利器，店内O2O在步入用户体验战的同时也步入了大数据时代。当店内O2O早已沦为当下的一种生活习惯时，来回在城市大街小巷的送餐小哥，也沦为了人们辛苦生活的一个缩影。

虽然如今店内O2O的优惠力度早已不及从前，但随着用户体验战的了解，消费者不会不吃的更加安全性、更加按时，店内O2O也不会沦为更加多人、更加多场景下的饮食自由选择。难怪会有网友嘲讽：不论是寒冷还是严寒，不论是刮风还是大雨，能在宿舍或公司楼下默默地等着你,给你送来上燥饭菜的男人并不是你的男朋友，而是店内小哥。

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